Cách Làm Bánh Yến Mạch Giảm Cân Đơn Giản

Bánh yến mạch là loại khá quen thuộc trong thực đơn giảm cân của ai muốn giảm cân. Yến mạch có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo nên những miếng bánh thơm ngon và hấp dẫn. Bài viết này Prowellness Center Hà Trần sẽ hướng dẫn cách làm bánh yến mạch giảm cân trong bài viết dưới đây!

BÁNH YẾN MẠCH GIẢM CÂN

Nếu đang có nhu cầu giảm cân, bạn không thể bỏ qua yến mạch. Đây là loại ngũ cốc nổi tiếng với hàm lượng chất xơ cao. Yến mạch có thể chế biến thành nhiều món ăn như cháo, súp, sữa hay làm bánh. Bánh yến mạch giảm cân vừa dễ làm lại thơm ngon, rất thích hợp để nhâm nhi trong những bữa phụ.

Bánh Yến Mạch Chứa Bao Nhiêu Calo?

Bánh yến mạch xuất phát là món ăn truyền thống vào bữa sáng của người Scotland. Để dễ hình dung thì bánh yến mạch giống với bánh quy. Song thay vì dùng bột mì, bạn sẽ dùng bột yến mạch hoặc yến mạch cán dẹt để làm.

Sự thay thế này đem đến tác dụng giảm cân tuyệt vời. Thành phần protein và chất xơ trong yến mạch tạo cảm giác no lâu, từ đó hạn chế sự thèm ăn.

Số lượng calo trong bánh yến mạch sẽ khác nhau, tùy thuộc vào kích cỡ và các nguyên liệu kết hợp. Tuy nhiên, nếu tính theo 100g yến mạch thô thì thông tin dinh dưỡng gồm:

• Calories:389
• Protein:15g
• Chấtbéo:6.4g
• Chấtxơ:10.6g
• Canxi:54mg
• Sắt:4.72mg
• Magiê: 177mg

Cách Ăn Bánh Yến Mạch

Bánh yến mạch có thể ăn trực tiếp hoặc thêm chút gia vị cho lạ miệng. Dưới đây là một số món ăn mà bạn có thể thưởng thức cùng bánh yến mạch giảm cân để thay đổi khẩu vị. Tuy nhiên, với món nhiều calo như bơ đậu phộng bạn cho ít thôi nhé. 1 thìa súp bơ đậu phộng (khoảng 13g) có 94 calo.

Các Cách Làm Bánh Giảm Cân Bằng Yến Mạch

Làm bánh yến mạch giảm cân không khó, bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà. Nguyên liệu làm bánh yến mạch dành cho người giảm cân đều rất đơn giản và dễ kiếm. Chỉ cần

một chút biến tấu nho nhỏ, bạn sẽ tạo nên nhiều hương vị mới lạ cho món bánh giảm cân này.

1. Bánh cookie yến mạch giảm cân

Bánh cookie hay bánh quy yến mạch giảm cân là món bánh cơ bản nhất. Tuy đơn giản nhưng bánh vẫn có độ bùi của yến mạch, độ béo của sữa và mùi thơm của bơ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200gbộtyếnmạch
• 1thìacàphêmuối
• 15gbơ
• 100ml sữa tươi không đường

Cách làm bánh cookie

• Bước 1: Bạn cho yến mạch cùng muối và chút bơ nóng chảy vào tô lớn, trộn đều.
• Bước 2: Tiếp tục cho sữa tươi không đường vào tô. Trộn tất cả nguyên liệu cho hòa quyện vào nhau. Chờ trong 5 – 10 phút để yến mạch thấm nước và nở ra. Trong thời gian đó, bạn bật lò nướng tới 180ºC.
• Bước 3: Nặn hỗn hợp yến mạch thành hình bánh cookie tròn tròn, dẹt dẹt. Lưu ý không nên nặn quá mỏng. Bạn có thể dùng dụng cụ nặn hình bánh quy để thực hiện. Sau khi nặn xong, bạn rắc bột yến mạch khô lên xung quanh bánh, giúp bánh có lớp vỏ giòn sau khi nướng.
• Bước 4: Xếp bánh vào khay nướng. Bạn lưu ý không xếp bánh quá gần nhau để tránh bị dính khi nướng.
• Bước 5: Cho khay bánh vào nướng khoảng 15 phút. Bạn trở mặt bánh lại và nướng thêm trong 5 phút nữa cho bánh chín vàng đều.

2. Bánh yến mạch chuối sữa chua khó cưỡng

Bánh yến mạch chuối sữa chua lạ miệng, khó cưỡng. Là một loại bánh tuyệt vời hỗ trợ giảm cân. Bánh yến mạch chuối sữa chua cũng rất dễ dàng làm, hương vị thơm ngon lạ lạ. Bạn nên thử ngay cách làm bánh yến mạch ăn kiêng cùng sữa chua đảm bảo dinh dưỡng, đẹp da không thể thiếu trong thực đơn ăn kiêng.

Nguyên liệu:

• Quả Chuối: 1 trái
• Trứng: 1 quả
• Sữa chua: 1 hộp
• Baking powder: 5g
• Bột yến mạch: 120g
• Yến mạch cán dẹt: 50g
• Nho khô hoặc hạnh nhân: 100-200g

Cách làm bánh yến mạch chuối sữa chua:

• Đầu tiên, dầm nát chuối trong bát to. Cho trứng và sữa chua vào trộn với chuối.
• Trộn hỗn hợp bột yến mạch với bột cacao, bột nở với nước ấm. Hỗn hợp đặc hơi loãng thì thêm bột, nấu đặc quá thì thêm sữa tươi). Tiếp tục cho nho khô vào hỗn hợp
• Điều chỉnh lò nướng trước 180 độ trong 15 phút
• Cho hỗn hợp bột vào 2/3 khuôn. Rắc thêm hạnh nhân hoặc nho khô lát lên mặt bánh. Cho bột vào lò nướng đã điều chỉnh nhiệt trước nướng bánh trong thời gian 15 phút.

3. Cách làm bánh yến mạch chuối ăn kiêng cực ngon

Tiếp theo, là món bánh yến mạch cực hot trong giới ăn kiêng, thể hình. Bánh rất thơm ngon, giòn xốp thêm hương vị ngũ cốc khiến ai cũng mê mẩn.

Nguyên liệu: 

• Chuối:  2 trái
• Yến mạch: 660 gr
• Bột quế : 1 – 1/2 muỗng cà phê
• Bột mì: 210 gr
• Nhục đậu khấu: 1/4 muỗng cà phê
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Muối nở (Baking soda): 1 muỗng cà phê
• Bơ lạt: 230 gr
• Đường trắng: 200 gr
• Trứng gà: 1 quả
• Đường vàng: 165 gr
• Tinh chất vani: 1 muỗng cà phê

Cách làm bánh yến mạch chuối như sau:

• Bước đầu tiên là trộn đều các nguyên liệu khô: Cho bột mì, yến mạch, bột quế, baking soda, bột nhục đậu khấu, muối trong 1 cái tô riêng. Cho thêm bơ lạt và đường trắng, đường vàng trộn thật đều cho đến khi sánh mịn.
• Chuối lột vỏ, cho vào bát tiếp tục đánh đều với trứng và vani. Sau đó cho tô nguyên liệu khô đã làm đầu tiên vào tiếp tục trộn đều.
• Nên lót giấy nướng vào khay, dùng muỗng múc bột thành những hình đều nhau. Chỉnh lò nướng 180 độ, thời gian 15 phút cho lò nóng. Lò nóng thì cho bánh vào nướng khoảng 15 phút. Bánh chuyển sang màu nâu là đã chín. Xếp ra khay để nguội rồi thưởng thức.

Lưu Ý Khi Làm Bánh Yến Mạch

Ngoài việc chọn nguyên liệu loại 1 ra thì để có được những chiếc bánh yến mạch thơm ngon, bổ dưỡng bạn cần lưu ý nhiều điều khi làm bánh. Bạn cần chú ý một số vấn đề sau khi làm bánh yến mạch:

• Ngâm yến mạch 5- 10 phút, phải để yến mạch ráo nước bạn nhé
• Tất cả các nguyên liệu phải sơ chế và rửa sạch
• Khi trộn nguyên liệu thì nên trộn từ từ, nhẹ và đều tay để hỗn hợp mịn
• Khi rán bánh thì nên cho lửa nhỏ, quan sát và đảo liên tục tránh việc bánh bị cháy
• Có thể để bánh trên một lớp giấy thấm dầu để giúp bánh bớt dầu, đỡ ngán hơn

Cách Bảo Quản Hạt Yến Mạch

Chúng ta có thể sử dụng hạt yến mạch trong vòng 1 năm đến 1 năm rưỡi. Tuy nhiên ở nhiệt độ nóng như Việt Nam thì thời gian này sẽ giảm xuống. Thường thì yến mạch chỉ nên sử dụng từ 10 tháng đến 1 năm. Do đó chúng ta cần phải bảo quản thật kỹ để tránh cho yến mạch bị hư hỏng.

Yến mạch sau khi mua về nên cho vào hũ đậy kín và để ở nơi thoáng gió. Nên nhớ tránh ánh nắng chiếu vào trực tiếp nhé. Bạn cũng có thể bảo quản yến mạch trong ngăn mát của tủ lạnh nếu đậy thật kín. Không để yến mạch trong tủ đông hoặc gần với các thực phẩm đông lạnh. Bởi vì yến mạch sẽ hút ẩm dẫn đến bị hư hỏng đấy.

Kết luận

Vậy là bạn đã sở hữu được cho mình những cách làm bánh yến mạch vô cùng thơm ngon rồi đấy. Chúng tôi hy vọng sau bài viết này bạn sẽ thực hiện làm món bánh bổ dưỡng này ngay nhé.