Uống Nước Đậu Đen Có Tác Dụng Gì Đối Với Sức Khỏe

Đậu đen được biết đến có hàm lượng protein, chất khoáng kết hợp với một số vitamin khác có lợi cho cơ thể. Sử dụng nước đậu đen để làm làn da trở nên sáng bóng.

Nước đậu là thứ thức uống thân quen với người dân Việt bởi nguyên liệu dễ tìm kiếm, chế biến vừa có tính giải nhiệt. Không chỉ thế đấy lại là loại nước uống có hàm lượng dinh dưỡng cao nên rất được nhiều người tin dùng.

NƯỚC ĐẬU ĐEN

Biết uống nước đậu đen có tác dụng thế nào đối với sức khoẻ, bài viết sau Prowellness Center Hà Trần cùng bạn tìm hiểu cụ thể uống nước đậu đen có tác dụng gì? Trong bài viết dưới đây nhé!

Thành Phần Dinh Dưỡng Của Đậu Đen

Thành phần dinh dưỡng của một nửa cốc (86g) đậu đen được nấu chín chứa khoảng:

• Năng lượng: 114 kilocalories
• Chất đạm: 7,62 gam
• Chất béo: 0,46 gam
• Carbohydrate: 20,39 gam
• Chất xơ: 7,5 gam
• Đường: 0,28 gam
• Canxi: 23 mgam
• Sắt: 1,81 mgam
• Magie: 60 mgam
• Phốt pho: 120 mgam
• Kali: 305 mgam
• Natri: 1 mgam
• Kẽm: 0,96 mgam
• Thiamin: 0,21 mgam
• Niacin: 0,434 mgam
• Folate: 128 msgam
• Vitamin K: 2,8 mgam

Đậu đen cũng cung cấp nhiều loại dinh dưỡng thực vật bao gồm saponin, anthocyanins, kaempferol và quercetin, tất cả những hợp chất này đều có tác dụng chống oxy hoá.

Cũng tương tự với các loại đậu khác, đậu đen chứa protein và một dạng carbohydrate phức tạp.

Tinh bột hoạt động như một kho lưu trữ năng lượng đốt cháy chậm nên cũng giúp cơ thể tiêu hoá tốt và ngăn ngừa sự gia tăng đột ngột lượng đường trong máu.

Một Số Các Tác Dụng Của Nước Đậu Đen

Đậu đen nói chung hay nước đỗ đen rang luôn mang tới những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Những lợi ích sức khỏe do đậu đen đem tới bao gồm:

1. Duy trì xương khỏe

Đậu đen là loại thực phẩm mà thành phần dinh dưỡng gồm có các chất đạm và chất xơ.

Ngoài ra, thành phần hợp chất photpho, sắt, canxi, magie, phốt pho, đồng và lưu huỳnh trong đậu đen còn góp phần tăng cường và duy trì mật độ xương cũng như sức khỏe của xương.

2. Giảm huyết áp

Hoạt động duy trì lượng natri thấp trong máu là rất cần thiết nhằm đảm bảo huyết áp đạt mức ổn định. Đậu đen có hàm lượng hợp chất natri thấp hơn và giàu kali, canxi và magiê, tất cả đều có khả năng làm hạ huyết áp trong cơ thể.

3. Quản lý bệnh tiểu đường

Các nghiên cứu đã tìm ra rằng người bị bệnh tiểu đường loại 1 sử dụng chế độ ăn uống giàu chất xơ sẽ có mức insulin thấp hơn. Ngoài ra, những người bị tiểu tháo đường loại 2 có thể cải thiện nồng độ glucose trong máu, lipid và mức insulin. Một cốc sử dụng với 172 gam đậu đen nấu chín đóng góp 15 gam chất xơ.

4. Ngăn ngừa bệnh tim

Thành phần các chất trong đậu đen có chứa: chất xơ, kali, folate, vitamin B6, và dinh dưỡng thực vật trong đậu đen, cùng với việc giảm cholesterol, tất cả đều hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Chất xơ có trong đậu đen giúp giảm lượng cholesterol trong máu làm giảm khả năng bị đau tim.

5. Ngăn ngừa ung thư

Selen là một khoáng chất không có trong tất cả các loại trái cây và rau củ nhưng hợp chất này cũng có thể được tìm thấy trong đậu đen. Hợp chất selen cũng đóng một vai trò đối với hoạt động của enzym gan và giúp loại bỏ các hợp chất gây ung thư trong máu. Ngoài ra, hợp chất selen có thể có tác dụng ngăn ngừa viêm làm giảm sự tăng trưởng của khối u.

6. Tiêu hoá tốt

Nhờ lượng chất xơ của mình, đậu đen giúp ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ hệ tiêu hoá tốt. Chất xơ từ đậu đen cũng cung cấp năng lượng cho vi khuẩn khoẻ mạnh trong ruột kết.

7. Giảm cân

Chất xơ trong thực phẩm đặc biệt là trong nước đậu đen thường được coi là một yếu tố quan trọng đối với việc giảm cân và duy trì cân nặng bằng cách sử dụng như một tác nhân kích thích trong hệ thống tiêu hoá của bạn. Thực phẩm trong đó có đậu đen chứa chất xơ có vai trò làm tăng cảm giác no sau khi ăn và giảm sự thèm ăn, do vậy nhiều người thấy no lâu hơn so với việc dùng những loại sản phẩm khác. Do đó làm giảm lượng calo tiêu thụ.

8. Làm đẹp da

Với chức năng sử dụng đậu đen làm thuốc thì nước đậu đen còn dùng như một món giải khát có tác dụng dưỡng da hữu hiệu. Đây có lẽ là món ăn rất thích hợp với phụ nữ. Hơn nữa 10 loại acid amin cần thiết trong đậu đen cũng có vai trò thúc đẩy sự sản xuất collagen, giúp cho làn da trở nên săn chắc khoẻ mạnh.

Những Lưu Ý Khi Uống Nước Đậu Đen

Uống nước đậu đen có tác dụng cực tốt với cơ thể, tuy nhiên nếu uống quá đà sẽ xảy đến những phản ứng phụ không mong muốn như: hạ huyết áp, đầy hơi, khó tiêu. .. Vì vậy khi uống nước đậu đen cần lưu ý:

1. Uống nước đậu đen vào ban đêm tốt cho dạ dày?

• Nước đậu đen rang uống khi bụng rỗng sẽ phát huy được tác dụng nhất và bao tử sẽ hấp thu được tốt nhất dưỡng chất có trong đậu.

2. Dùng nước đậu đen thay cho nước lọc được không?

• Nước đậu đen uống càng lâu cũng không nên, vừa khiến hệ tiêu hoá làm việc yếu đi và dễ bị mất cân đối dưỡng chất trong cơ thể.
• Chỉ nên uống nước nấu với đậu đen từ 1 – 2 ly trong một ngày, một tuần chỉ uống 2 – 3 ngày và không cần uống thường xuyên thay thế cho nước lọc.

Qua bài viết trên đây chúng tôi đã chia sẻ này đã giúp bạn giải đáp câu hỏi đậu đen có tác dụng gì rồi nhé. Do vậy hãy tận dụng những tinh túy từ đậu này và cũng đừng quên những lưu ý đã nêu trên bạn nhé.