Công Thức Trà Dâu Tằm Giải Nhiệt Cực Đã Tại Nhà

Thay thế trà sữa bằng trà dâu tằm là cách thanh lọc giải độc, bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Dâu tằm là trái cây chứa nhiều vitamin, anthocyanins và loạt khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Công thức làm ra món đồ uống này cũng không cầu kỳ như bạn nghĩ. Sau đây hãy cùng Prowellness Center Hà Trần tìm hiểu về cách làm trà dâu tằm trong bài viết dưới đây!

TRÀ DÂU TẰM

Dâu tằm là trái cây được nhiều người yêu thích, nhất là vào mùa hè. Ngâm dâu tằm để uống trà là cách làm phổ biến mà nhiều người áp dụng. Một trong những nguyên nhân chính khiến dâu tằm được yêu thích nằm ở bảng thành phần.

Thành Phần Dinh Dưỡng Của Quả Dâu Tằm

Dâu tằm chứa khoảng 88% là nước, 9.4% carb, 1,7% chất xơ, 1,4% protein và 0,4% chất béo. Khi khô, quả dâu tằm chứa 70% carb; 14% chất xơ; 12% protein và 3% chất béo, là những chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể. Nhìn bảng thành phần này không khó để kết luận dâu tằm tốt cho sức khỏe. Và việc ăn hay uống trà dâu tằm không làm bạn tăng cân.

Uống Nước Dâu Tằm Có Tác Dụng Gì?

• Giải khát, giải nhiệt: Vị chua nhẹ của trà dâu mang lại cảm giác sảng khoái cho người thưởng thức. Mùa hè nóng nực, được thưởng thức một ly trà dâu dưới tiết trời nắng nóng thật tuyệt vời. Hơn nữa, vitamin C trong trà dâu còn có tác dụng trong hỗ trợ điều trị táo bón cực hiệu quả.
• Tốt cho tim mạch: Cholesterol xấu trong cơ thể sẽ giảm theo thời gian nếu bạn kiên trì uống trà dâu tằm. Polyphenol hay flavonoid được xếp với các thành phần có khả năng chống oxy hóa vượt trội. Nhờ đó, hệ tim mạch của bạn sẽ khỏe khoắn hơn mỗi ngày.
• Hỗ trợ giảm cân: Xơ và khoáng chất giúp hệ tiêu hóa linh hoạt hơn mỗi ngày. Khi hệ tiêu hóa khỏe, độc tố dễ dàng được đào thải ra ngoài. Ít calo, nhiều axit ellagic và anthocyanin, trà dâu xứng đáng là đồ uống giúp bạn giảm cân nhanh chóng.
• Ngừa lão hóa: Ngoài chất chống oxy hóa, resveratrol trong trà dâu bảo vệ da trước tia UV. Nhờ đó, da của bạn sẽ được bảo vệ tuyệt đối.
• Tốt cho xương khớp: Canxi, sắt và vitamin K là những chất dinh dưỡng thiết yếu để xây dựng và duy trì mô xương chắc khỏe, ngừa viêm khớp, loãng xương…
• Hỗ trợ hạ chỉ số đường huyết: Người mắc tiểu đường type 2 thì luôn phải cẩn thận khi ăn các thực phẩm chứa nhiều carbs nhưng được khuyến khích uống nước dâu tằm. Nguyên nhân là vì trong trà dâu chứa 1-deoxynojirimycin với tác dụng ức chế 1 loại enzyme phá vỡ carbs.
• Tốt cho mắt: Sử dụng nước dâu tằm điều độ có thể giúp bạn cải thiện thị lực, đồng thời giúp bảo vệ mắt tránh khỏi các gốc tự do, ngừa lão hóa và đục thủy tinh thể.

Cách Làm Trà Dâu Tằm Đơn Giản

1. Nguyên liệu làm trà dâu tằm

• 500g dâu tằm
• 500g đường
• 200ml lục trà
• 50ml siro đường
• 1 quả chanh
• 1 quả tắc

2. Cách chế biến Trà dâu tằm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Rửa sạch dâu tằm rồi trụng sơ dâu tằm qua 1 lượt để cho dâu được sạch và mềm hơn, sau đó bạn để ráo. Tiếp đó, bạn cho dâu tằm và đường vào cái âu lớn, bạn sẽ trải lần lượt 1 lớp dâu rồi 1 lớp đường cho dâu được ướp đều với đường. Bạn hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc kín dâu lại và để ngâm trong vòng 24 tiếng cho đường tan hết.

Bước 2: Nấu dâu tằm

Sau 24 tiếng, bạn lấy dâu đã ngâm ra và cho vào nồi rồi bắc lên bếp, đun ở lửa vừa trong 5 phút, vừa đun bạn vừa dùng vá khuấy đều. Đun đến khi dâu chuyển sang hỗn hợp sánh mịn là được.

Bước 3: Pha trà dâu tằm

Đầu tiên, bạn sẽ cho lần lượt 200ml lục trà lạnh đã ủ sẵn, 80ml nước cốt dâu tằm, 60ml nước đường vào cốc và trộn đều, rồi thêm vào đó 1 ít đá. Thái lát 1 quả chanh và 1 quả tắc, rồi để vào xung quanh ly để trang trí. Thái lát một quả dâu tằm tươi cho lên trên cùng để ly nước đẹp mắt hơn nhé.

Dâu Tằm Có Lợi Ích Gì Với Sức Khỏe?

Nhiều người cho rằng, cứ nhịn ăn hoặc ăn những thứ ít chất béo thì mới giảm được cân. Tuy nhiên, sở hữu hệ tiêu hóa khỏe mạnh là một trong những yếu tố trợ giúp giảm cân hiệu quả.

1. Hỗ trợ giảm cân

Thường xuyên dùng quả dâu tằm hoặc nước dâu tằm sẽ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Ngoài ra, các khu vực mỡ thừa ở eo, đùi cũng được “siết” đáng kể.

2. Ngăn ngừa lão hóa

Một công dụng khác của trà dâu tằm được nhiều chị em phụ nữ yêu thích vì chúng có công dụng làm đẹp. Nước dâu tằm có chứa resveratrol – có tác dụng bảo vệ da khỏi tia UV có hại. Nguồn vitamin C dồi dào cũng góp phần giúp làn da thêm khỏe mạnh, hạn chế hình thành nếp nhăn.

3. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Trong quả dâu tằm có chứa nhiều chất oxy hóa giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Qua đó, giúp hạn chế các vấn đề về tim mạch. Các chất chống oxy hóa như polyphenol hay flavonoid trong nước dâu tằm cũng giúp duy trì lưu lượng máu ổn định.

4. Bổ sung năng lượng, hỗ trợ chữa táo bón

Dâu tằm có tác dụng thanh nhiệt và giải độc hiệu quả. Những ai có cơ địa nóng trong, dễ mụn nhọt có thể sử dụng trà dâu tằm thường xuyên để làm mát. Nguồn vitamin C dồi dào trong trà dâu tằm cũng giúp cải thiện chứng táo bón rất tốt.

5. Giúp ổn định đường huyết

Thật may mắn khi dâu tằm là loại quả ít carbs. Đây được coi là dấu hiệu tốt cho những người mắc tiểu đường type 2. Nước dâu tằm có chứa 1-deoxynojirimycin (DNJ). Chất này có tác dụng ức chế 1 loại enzyme phá vỡ carbs. Qua đó, bổ sung nước dâu tằm hoặc dâu tằm vào chế độ ăn uống sẽ giúp hỗ trợ ổn định đường huyết cho người mắc tiểu đường type 2.

Mẹo Để Chọn Trà Dâu Tằm Ngon

• Chọn những trái dâu tằm to đều, chín vừa phải, căng mọng, cầm chắc tay, không dập nát hư hỏng.
• Không nên chọn những trái dâu quá già, cuống khô héo thì phần ruột bên trong có nguy cơ cao bị khô. Không chọn những quả có vỏ ngoài xanh, nhiều đốm vì thời gian chín khá lâu.

Kết luận

Trà dâu tằm đang trở thành một trong những món đồ uống ăn khách tại Sài Gòn. Trào lưu trà sữa ít dần thế chỗ bằng những loại trà tốt cho sức khỏe. Trà dâu tằm là một trong số đó. Tất nhiên, bạn không cần phải ra cửa hàng mới có thể thưởng thức trà dâu. Nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản lại tiết kiệm kinh tế, những điều này đủ thuyết phục mọi người vào bếp làm ngay để cả gia đình thưởng thức.